, Escuela Politécnica Nacional, Departamento de Ciencia de Alimentos y Biotecnología, Ecuador

• Revista Politécnica Vol. 38 Núm. 1 (2016): Revista Politécnica - Artículos
  Obtención de Jugo Clarificado Concentrado de Mortiño (Vaccinium floribundum Kunth) Mediante el Uso de Tecnología de Membranas
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