ACUÑA, O.; TORRES, A. Aprovechamiento de las propiedades funcionales del jengibre (zingiber officinale) en la elaboración de condimento en polvo, infusión filtrante y aromatizante para quema directa. Revista Politécnica, [S. l.], v. 29, n. 1, 2014. Disponível em: https://revistapolitecnica.epn.edu.ec/ojs2/index.php/revista_politecnica2/article/view/290. Acesso em: 28 abr. 2024.