MUÑOZ, F.; JIMENEZ, E. Estudio de la generación de hidrocarburos marcadores del proceso de irradiación en carne de cerdo. Revista Politécnica, [S. l.], v. 32, 2013. Disponível em: https://revistapolitecnica.epn.edu.ec/ojs2/index.php/revista_politecnica2/article/view/31. Acesso em: 28 abr. 2024.