PIZARRO, M.; SANCHEZ, T.; CEBALLOS, H.; MORANTE, N.; DUFOUR, D. Diversificación de los Almidones de Yuca y Sus Posibles Usos en la Industria Alimentaria. Revista Politécnica, [S. l.], v. 37, n. 2, p. 1, 2016. Disponível em: https://revistapolitecnica.epn.edu.ec/ojs2/index.php/revista_politecnica2/article/view/637. Acesso em: 26 abr. 2024.