Muñoz, R. y Cuesta, M. (2012) «Extracción de pectina a partir de la corteza de maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa degener)», Revista Politécnica, 31. Disponible en: https://revistapolitecnica.epn.edu.ec/ojs2/index.php/revista_politecnica2/article/view/195 (Accedido: 3 mayo 2024).