Muñoz, F. y Jimenez, E. (2013) «Estudio de la generación de hidrocarburos marcadores del proceso de irradiación en carne de cerdo», Revista Politécnica, 32. Disponible en: https://revistapolitecnica.epn.edu.ec/ojs2/index.php/revista_politecnica2/article/view/31 (Accedido: 27 abril 2024).