Muñoz, R., y M. Cuesta. «Extracción De Pectina a Partir De La Corteza De Maracuyá (Passiflora Edulis Var. Flavicarpa Degener)». Revista Politécnica, vol. 31, diciembre de 2012, https://revistapolitecnica.epn.edu.ec/ojs2/index.php/revista_politecnica2/article/view/195.