Reyes, J., y F. Ludeña. «Evaluación De Las Características Físico-Químicas, Microbiológicas Y Sensoriales De Un Yogur Elaborado Con Sucralosa Y Estevia». Revista Politécnica, vol. 36, n.º 2, septiembre de 2015, p. 16, https://revistapolitecnica.epn.edu.ec/ojs2/index.php/revista_politecnica2/article/view/634.