Acuña, Oswaldo, y Jimena Caiza. «Obtención De Hidrolizado enzimático De proteíına De Chocho (lupinus Mutabilis) a Partir De Harina Integral». Revista Politécnica 29, no. 1 (marzo 6, 2010). Accedido abril 29, 2024. https://revistapolitecnica.epn.edu.ec/ojs2/index.php/revista_politecnica2/article/view/274.