Morales, Vanessa, y Stalin Santacruz. «Uso De películas Comestibles a Base De Carboximetilcelulosa Y Goma Xantana Para La disminución De absorción De Grasa De Malanga Frita (Xanthosoma Sagittifolium)». Revista Politécnica 40, no. 1 (octubre 31, 2017): 7–12. Accedido abril 28, 2024. https://revistapolitecnica.epn.edu.ec/ojs2/index.php/revista_politecnica2/article/view/740.